rigotte
✻RIGOTTE
nom fémininÉtymologie : xixe siècle. Emprunté de l’italien ricotta, « fromage fabriqué à partir de petit-lait soumis à ébullition », lui-même issu du latin recocta, forme féminine substantivée du participe passé de recoquere, « recuire ».
Petit fromage cylindrique à pâte molle, fabriqué avec du lait de vache, de chèvre ou un mélange des deux, que l’on trouve dans le Forez et la région de Lyon.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- rigodon, n. m.
- rigolade, n. f.
- rigolage, n. m.
- rigolard, -arde, adj.
- rigole, n. f.
- rigoler [I], v. intr.
- rigoler [II], v. tr.
- rigolo, -ote, adj. et n.
- rigorisme, n. m.
- rigoriste, n.
- rigotte, n. f.
- rigoureusement, adv.
- rigoureux, -euse, adj.
- rigueur, n. f.
- rikiki, n. m. et adj.
- rillaud, n. m.
- rillettes, n. f. pl.
- rillon, n. m.
- rillot, n. m.
- rimailler, v. intr.