saunage

SAUNAGE

nom masculin
Étymologie : xve siècle. Dérivé de sauner.
■  Récolte ou vente du sel (vieilli). Faire le saunage.
▪ Marque de domaine : histoire. En composition. Faux-saunage, contrebande du sel qui se pratiquait, sous l’Ancien Régime, entre les provinces qui n’étaient pas assujetties à la gabelle, ou l’étaient peu, et celles qui étaient fortement imposées.
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