tamarin

I. TAMARIN

nom masculin
Étymologie : xiiie siècle. Emprunté, par l’intermédiaire du latin médiéval tamarindus, de même sens, de l’arabe tamr hindi, lui-même composé de tamr, « datte », et hindi, « indien ».
↪ voir aussi : II. Tamarin (n. m.)
■  Marque de domaine : botanique. Fruit du tamarinier, qui a la forme d’une gousse emplie d’une pulpe acidulée renfermant de petites graines dures. Le tamarin est souvent appelé « datte de l’Inde ». La pulpe du tamarin est utilisée en pharmacie pour ses vertus laxatives. Jus, pâte de tamarin. Cari au tamarin.
▪ Par métonymie. Tamarinier (vieilli) ; désigne aujourd’hui certains autres arbres de la famille des Légumineuses. Le tamarin des hauts est un arbre de la Réunion. Le tamarin de Manille.
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