toque

TOQUE

nom féminin
Étymologie : xve siècle. Emprunté de l’espagnol toca, qui désignait une coiffure d’étoffe.
■  Chapeau sans bord, de forme et de hauteur diverses, qui sert à la parure ou se porte dans l’exercice de certains métiers, comme signe de certaines dignités. Une toque de fourrure, de velours. Une toque à voilette. La toque d’un cuisinier. Certains juges ou magistrats portent la toque dans l’exercice de leur fonction.
▪ Par extension. Marque de domaine : hippisme. Sorte de casquette que porte le jockey par-dessus sa bombe, et dont la couleur permet d’identifier, avec la casaque, les propriétaires des chevaux.
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