tortellini

TORTELLINI

nom masculin
Étymologie : xxe siècle. Mot italien, pluriel de tortellino, diminutif de tortello, dérivé de torcere, « tourner, tordre », lui-même issu du latin torquere, « tordre ».
Employé le plus souvent au pluriel. Variété de pâtes alimentaires qui se présentent sous la forme de petits anneaux farcis. Des tortellinis aux épinards et à la ricotta.
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