tortilla

TORTILLA

nom féminin
Étymologie : xixe siècle. Mot espagnol, diminutif de torta, « tourte ».
■  Marque de domaine : cuisine.
1.  Omelette épaisse aux pommes de terre et aux oignons, d’origine espagnole.
2.  Fine galette de maïs consommée seule ou garnie de divers aliments, qui constitue un mets de base en Amérique latine. Une tortilla à la viande et aux légumes.
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