tourteau

II. TOURTEAU

nom masculin
Étymologie : xviie siècle. Dérivé de l’ancien français tort, « tordu », en raison de la manière dont se déplace ce crabe.
↪ voir aussi : I. Tourteau (n. m.)
Marque de domaine : zoologie. Crabe d’assez grosse taille et aux fortes pinces, de couleur rouge-brun, et dont la chair est comestible. L’espèce de tourteau commune en Europe est aussi appelée dormeur. Du tourteau à la mayonnaise. En apposition. Crabe tourteau.
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