valençay
✻VALENÇAY
nom masculinÉtymologie : xxe siècle. Tiré de Valençay, nom de la commune du Centre de la France où ce fromage fut d’abord fabriqué.
Fromage de chèvre en forme de pyramide tronquée, à pâte molle et à croûte cendrée.
On raconte que Talleyrand, châtelain de Valençay, fit couper le sommet du valençay, qui avait à l’origine une forme de pyramide, pour ne pas rappeler à Napoléon la campagne d’Égypte.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- vaisselier, n. m.
- vaisselle, n. f.
- val, n. m.
- valable, adj.
- valablement, adv.
- valaisan, -ane, adj.
- valant, p. prés. [1re édition]
- valaque, adj.
- valdinguer, v. intr.
- valdôtain, -aine, adj.
- valençay, n. m.
- valence, n. f.
- valenciennes, n. f.
- valérianacées, n. f. pl.
- valériane, n. f.
- valérianelle, n. f.
- valérianique, adj.
- valérique, adj.
- valet, n. m.
- valetage, n. m. [7e édition]