bouillon

1re édition

BOUILLON.

s. m.
■  L’eslevation, l’agitation & l’enflure de l’eau ou de quelque autre liqueur par la chaleur ou autrement. Il ne faut que deux ou trois bouillons à cela. le pot bout à gros bouillons. le bouillon du pot. cette fontaine sort à gros bouillons. un gros bouillon d’eau. le sang sortit à gros bouillons.
Il signifie aussi, l’Eau bouillie avec de la viande, avec des herbes, &c. Il n’y a pas assez de bouillon dans ce potage. bouillon clair. bouillon nourrissant, succulant. bouillon aux herbes.
On appelle aussi, Bouillon, Une escuellée de bouillon. Prendre un bouillon. humer un bouillon, il est reduit aux bouillons.
On dit fig. de certaines estoffes, comme de la gaze, qu’Elles font de gros bouillons, pour dire, qu’On les fait enfler, qu’on les fait sortir par les ouvertures des habits.
Ce mot est extrait de l'article : BOUILLIR.
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