décuire

2e édition

DECUIRE.

v. a.
■  Faire qu’une chose soit moins cuite. Il ne se dit guere que des syrops & confitures, où l’on met de l’eau pour les rendre plus liquides, quand ils sont trop cuits. C syrop est trop espais, il faut le décuire.
Il est aussi n. p. dans cette phrase. Les confitures se décuisent, pour dire, qu’Elles deviennent moins cuites qu’elles n’estoient en les faisant.
■ Decuit, ite. Participe.
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