laite

2e édition

LAITE,

ou

LAITANCE.

subst. f.
■  Cette partie des entrailles des poissons masles, qui est de substance blanche & molle, & qui ressemble à du lait caillé. La laitance d’un hareng, d’une carpe, d’un brochet. les carpes brehaignes n’ont point de laitance. manger des laitances de carpe. un poisson qui n’a point de laite.
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