riz

2e édition

RIZ.

subst. masc.
■  Sorte de grain que l’on fait boüillir, & que l’on mange ordinairement avec du lait, & quelquefois avec de la viande. Du riz nouveau. une poule au riz. potage au riz. les peuples Orientaux mangent presque toutes leurs viandes au riz. pain de riz.
Il se dit aussi de la plante qui porte le riz.
On dit, Faire du riz, pour dire, Faire cuire du riz avec du lait.
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