3e édition
(1740)
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blanquette

3e édition

BLANQUETTE.

s. f.
■  Sorte de petite poire d’été, qui a la peau extrêmement blanche. Un Poirier de blanquette. De la blanquette.
■ Blanquette, se dit aussi d’Une sorte de petit vin blanc de Languedoc. De la blanquette de Limours.
■ Blanquette, est aussi Une fricassée blanche, & faite ordinairement de veau ou d’agneau.
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