4e édition
(1762)
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blanquette

4e édition

BLANQUETTE.

s. f.
■  Sorte de petite poire d’été, qui a la peau blanche. Un Poirier de blanquette. De la blanquette.
■ Blanquette, se dit aussi d’une sorte de petit vin blanc de Languedoc. De la blanquette de Limours.
■ Blanquette, est aussi une fricassée blanche, & faite ordinairement de veau ou d’agneau.
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