chou

3e édition

CHOU.

substantif masculin.
■  Sorte de légume qu’on met ordinairement dans le pot. Choux blancs. Choux rouges. Choux verts. Choux de Milan. Choux cabus. Choux pommez. Choux gelez. Choux fleurs. Semer des choux. Planter des choux.
On dit figur. d’Un homme qui par ordre de la Cour est envoyé, ou qui se retire volontairement dans sa maison de campagne, qu’On l’a envoyé planter des choux, qu’il est allé planter des choux.
On dit communément, que La gelée n’est bonne que pour les choux.
On dit prov. que Chou pour chou, Aubervilliers vaut bien Paris, pour dire, que Chaque chose est recommandable par quelque endroit. On dit aussi, Chou pour chou, pour marquer Une parfaite égalité entre deux personnes, entre deux choses. Chou pour chou, cet homme-là vaut bien l’autre.
On dit aussi prov. & bass. Faire ses choux gras de quelque chose, pour dire, En faire ses délices. Aller tout au travers des choux, pour dire, Agir en étourdi. Il en fait comme des choux de son jardin, pour dire, Il en dispose à sa fantaisie.
On dit d’Un homme dont la naissance est inconnue, qu’Il a été trouvé sous un chou.
On dit prov. qu’Une chose ne vaut pas un trou de chou, pour dire, qu’Elle ne vaut rien.
On dit prov. & figur. Sauver la chévre & les choux, pour dire, Pourvoir à deux inconvéniens contraires. Il cherche à sauver la chévre & les choux.
■ Petit-Chou. s. m. Espèce de pâtisserie ou de gâteau. Manger des petits-choux.
■ Chou, Chou-la. Termes de Chasseur, pour exciter son chien à quêter. Chou-pille, autre terme pour exciter le chien à se jeter sur le gibier : & Chou-pille, est aussi le nom du chien qui n’est bon que pour quêter sous le fusil.
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