épice

3e édition

EPICE.

s. f.
■  Sorte de drogue aromatique, chaude & piquante, & dont on se sert pour assaisonner des viandes, comme sont le clou de girofle, la muscade, le poivre, le gingembre, &c. Fines, bonnes épices. Epices éventées. On apporte les épices des Indes Orientales. Il y a trop d’épices à ce pâté.
On appelle, Pain-d’Epice, Une espèce de pain qui est fait de farine, de miel, d’épices, &c.
On appelle figur. & dans le style familier, Un homme qui est fin & rusé, Fine épice.
On appelle prov. & bass. Chére épice, Les marchandises qui sont plus chéres qu’elles ne devroient être.
Autrefois on appeloit, Epices, Les dragées & les confitures. Les anciens historiens marquent p. 610souvent, qu’à la fin des festins on apportoit le vin & les épices.
■ Epices au pluriel, signifie, Ce qui est dû aux Juges pour le jugement d’un procès par écrit. C’est un grand procès, il y aura plus de deux cens écus d’épices. Il faut payer les épices pour lever l’arrêt. Autrefois les épices étoient volontaires & se payoient en nature.
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