râpé

4e édition

RÂPÉ.

s. m.
■  On appelle ainsi toutes les grappes de raisin avec leurs grains, qu’on met dans un tonneau de vin pour le raccommoder quand il est gâté. Passer du vin par le râpé, sur le râpé.
Il se dit aussi Du vin qui a passé par le râpé. Il ne nous a donné à boire que du râpé, du mauvais râpé.
On appelle Râpé de copeaux, Le râpé qui se fait avec des copeaux qu’on met dans un tonneau pour éclaircir le vin.
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