serre

4e édition

SERRE.

s. f.
■  Lieu couvert où pendant l’hiver on serre les orangers, les jasmins, & autres arbres ou plantes qui ont le plus besoin d’être à couvert de la gelée, & où l’on serre aussi quelquefois des fruits. Une grande serre. Une belle serre. Tirer les orangers de la serre.
■ Serre, se dit aussi Du pied des oiseaux de proie, qui s’appelle Main en termes de Fauconnerie. Le Milan a les serres bonnes. L’aigle a les serres bien fortes. Cet oiseau de proie tenoit une perdrix dans ses serres.
En parlant d’Un homme qui a la main extrêmement forte, on dit, qu’Il a la serre bonne. Et figurément on dit d’Un avare, d’un larron, d’un concussionnaire, &c. qu’Il a la serre bonne.
■ Serre, signifie aussi L’action de serrer, de presser les raisins & autres fruits qu’on met au pressoir, & qu’on serre à diverses reprises. La première serre. La seconde serre.
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