boeuf

5e édition

BOEUF.

s. m.
■  Taureau châtré. Bœuf qui tire à la charrue. Bœuf de labour. Troupeau de bœufs. Une couple de bœufs. Une paire de bœufs. Un attelage de bœufs. Accoupler les bœufs. Découpler les bœufs. Des pas de bœufs. Langue, côte, pied de bœuf. Engraisser des bœufs. Mettre des bœufs à l’engrais. Un joug de bœuf. Une étable à bœufs. Le meuglement, le beuglement d’un bœuf. Des bœufs qui mugissent. Tuer un bœuf. Du cuir de bœuf. Un nerf de bœuf. Une pièce de bœuf tremblante. Un palais de bœuf. Un trumeau de bœuf. Une tranche de bœuf. Une culotte de bœuf. Un morceau de bœuf. Bœuf fumé. Bœuf salé. Bœuf entrelardé. Persillade, miroton de bœuf.
■ Bœuf, se dit pour Taureau, dans ces phrases : Des bœufs sauvages. Le bœuf Apis.
On appelle Bœuf à la mode, Du bœuf assaisonné et cuit dans son jus. Et en parlant de certaines choses dont on fait un usage ordinaire, et même de certaines personnes remarquables par leur assiduité à fréquenter une table, une maison, on dit familièrement, que C’est la pièce de bœuf.
■ Bœuf, se dit par injure, d’Un homme stupide et hébété. C’est un bœuf. Un vrai bœuf. Lourd comme un bœuf. On appelle Œil-de-bœuf, Une lucarne ronde ou ovale, qu’on place ordinairement dans la couverture d’un bâtiment.
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