potager

5e édition

[I.] POTAGER.

sub. mas.
↪ voir aussi : [II.] Potager (n. m.)[III.] Potager (n. m.)
■  Sorte de foyer élevé, qui est pratiqué dans une cuisine pour y dresser les potages, pour les y faire mitonner, et pour faire les ragoûts. Faire un potager. Les réchauds d’un potager.
En termes de Cuisine on appeloit, Cuisinier-potager, Celui qui préparoit les potages. Officier-potager de la bouche du Roi.
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