cuver

6e édition

CUVER.

v. n.
■  Demeurer dans la cuve. Il ne se dit que Du vin nouveau qu’on y laisse avec la grappe durant quelques jours, pour qu’il se fasse, pour qu’il fermente. C’est du vin qui n’a point cuvé. Il n’a pas assez cuvé. Il faut le laisser cuver davantage.
Fig. et fam., Cuver son vin, Dormir, reposer après avoir bu avec excès ; ce qui dissipe ordinairement l’ivresse. Il cuve son vin. Dans cette phrase, Cuver est actif.
Cuver son vin, signifie aussi, dans une acception plus figurée, Se donner le temps de s’apaiser, de revenir à la raison. Il faut lui laisser cuver son vin.
■ Cuvé, ée. participe. Le vin trop cuvé sent la rafle.
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