soupe

7e édition

SOUPE.

s. f.
■  Potage, sorte d’aliment, de mets ordinairement fait de bouillon et de tranches de pain, et qu’on sert au commencement du repas. Soupe grasse. Soupe maigre. Soupe aux écrevisses. Soupe à la tortue. Soupe aux herbes. Soupe à la purée. Soupe à l’oignon. Soupe aux navets. Soupe aux choux. Soupe au lait, etc. Soupe économique. Une soupe de santé. Une bonne soupe. Une soupe succulente. Faire mitonner la soupe. Servir la soupe. Manger de la soupe. Une assiette à soupe. Une assiette de soupe. Distribuer des soupes aux indigents.
Fam., Venez manger ma soupe ; j’irai demain manger votre soupe, Venez dîner avec moi ; j’irai demain dîner avec vous.
Prov., Dès la soupe, Dès le commencement du repas. Il était ivre dès la soupe.
Prov., La soupe fait le soldat, Le soldat nourri simplement, mais abondamment, est plus propre aux fatigues du métier.
Prov., S’emporter comme une soupe au lait, Se mettre facilement et promptement en colère. Au moindre mot, il s’emporte comme une soupe au lait.
Un cheval soupe de lait, soupe au lait ; un pigeon soupe de lait, ou de plumage soupe de lait, Un cheval qui est d’un blanc tirant sur l’isabelle ; un pigeon de la même couleur.
■ Soupe, se dit aussi d’Une tranche de pain coupée fort mince. Une soupe de pain. Mettez deux ou trois soupes dans ce bouillon. Tailler la soupe, Couper du pain par tranches pour en faire de la soupe.
Tremper la soupe, Verser le bouillon sur les tranches de pain, quelque temps avant de servir le potage.
Soupe au vin, soupe au perroquet, soupe à perroquet, Des tranches, des morceaux de pain dans du vin.
Prov. et fig., Ivre comme une soupe, Fort ivre ; et, Trempé, mouillé comme une soupe, Très mouillé.
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