caillette

I. CAILLETTE

nom féminin
Étymologie : xive siècle. Diminutif de l’ancien français caille, « présure », du latin coagulum, de même sens.
↪ voir aussi : II. Caillette (n. f.)
Marque de domaine : zoologie. Chez les ruminants, quatrième poche de l’estomac, qui sécrète le suc gastrique dont on fait la présure.
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