pot-pourri

✻POT-POURRI

◇ nom masculin (pluriel Pots-pourris).
Étymologie : xvie siècle, au sens 1 ; xviie siècle, au sens 2. Composé de pot I et de pourri, participe passé de pourrir, pour traduire l’espagnol olla podrida, qui désigne un ragoût et un plat en terre.
1.  Vieilli. Plat composé de diverses viandes assaisonnées, cuites ensemble avec différents légumes.
2.  Mélange odoriférant de fleurs, d’herbes, d’épices, etc. destiné à parfumer une pièce ; récipient, souvent muni d’un couvercle perforé, contenant ce mélange. Un pot-pourri de pétales de rose, de bâtons de cannelle, de rondelles de citron séchées.
3.  Fig. Assemblage d’éléments divers, souvent hétéroclites. Un pot-pourri de citations. Marque de domaine : musique. Pièce musicale, morceau formés d’un enchaînement de mélodies, d’airs ou de chansons connus. L’orchestre a exécuté un pot-pourri de « Faust », de « Carmen ». Un pot-pourri de chansons françaises.
Orthographe
◇ Peut s'écrire potpourri, pl. potpourris, selon les rectifications orthographiques de 1990.
[règle §1] Soudure des mots composés.
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