ris

III. RIS

nom masculin
Étymologie : xvie siècle. D’origine inconnue.
↪ voir aussi : I. Ris (n. m.) • II. Ris (n. m.)
Marque de domaine : cuisine. Nom usuel du thymus du veau, de l’agneau ou du chevreau, qui constitue un mets délicat. Ris de veau aux morilles. Des ris d’agneau braisés.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.