truffade
✻TRUFFADE
nom fémininÉtymologie : xixe siècle. Emprunté de l’occitan trufada, de même sens, lui-même dérivé de trufa, « pomme de terre ».
Marque de domaine : cuisine.
Plat constitué de pommes de terre coupées en rondelles et sautées à l’ail, dans lesquelles on fait fondre de la tomme fraîche.
La truffade est une spécialité auvergnate.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- truchement, n. m.
- trucher, v. intr. [7e édition]
- trucheur, euse, n. [7e édition]
- trucider, v. tr.
- truck, n. m.
- trucmuche, n. m.
- truculence, n. f.
- truculent, -ente, adj.
- truelle, n. f.
- truellée, n. f.
- truffade, n. f.
- truffe, n. f.
- truffer, v. tr.
- trufficulteur, -trice, n.
- trufficulture, n. f.
- truffier, -ière, adj.
- truffière, n. f.
- truie, n. f.
- truisme, n. m.
- truite, n. f.