végétarisme

VÉGÉTARISME

nom masculin
Étymologie : xixe siècle. Dérivé de végétarien, sous l’influence de l’anglais vegetarism, de même sens.
Régime alimentaire qui exclut la consommation de viande, mais autorise les produits d’origine animale, comme les œufs, le lait, le miel. Le végétarisme se fonde généralement sur des raisons d’ordre diététique, philosophique ou éthique. Le végétarisme des pythagoriciens.
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