picqueur

1re édition

PICQUEUR.

s. m.
■  Terme de Venerie. Homme de cheval, dont la fonction est de suivre une meute de chiens courants, & d’aider à les bien faire chasser. Il a une bonne meute & un bon Picqueur. estre à la queuë des chiens avec les picqueurs.
Dans les bastiments, on appelle, Picqueur, Un homme qui a soin de tenir le rolle des Massons, Tailleurs de pierre, Manœuvres & autres Ouvriers, & de marquer quand ils sont absents.
Picqueur, Se dit aussi parmi les Rotisseurs & les Cuisiniers, de celuy qui picque les viandes.
Ce mot est extrait de l'article : PIC.
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