picqueur

2e édition

PICQUEUR.

subst. masc.
■  Terme de Venerie. Homme de cheval, dont la fonction est de suivre une meute de chiens, & de les faire bien chasser. Il a une bonne meute & un bon picqueur. estre à la queuë des chiens avec les picqueurs.
Dans les bastiments & dans les autres ouvrages de cette sorte, on appelle, Picqueur, Un homme qui a soin de tenir le rolle des Massons, des Tailleurs de pierre, Manœuvres & des autres Ouvriers qui servent, & de marquer quands ils sont absents.
■ Picqueur, Se dit aussi parmi les Rotisseurs & les Cuisiniers, de celuy qui larde les viandes.
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