piqueur

6e édition

PIQUEUR.

s. m.
■  T. de Vénerie. Homme de cheval, dont la fonction est de suivre et de diriger une meute de chiens. Il a une bonne meute et un bon piqueur. Être à la queue des chiens avec les piqueurs.
■ Piqueur, en termes de Manége, Domestique chargé de monter les chevaux pour les dresser, pour les exercer, ou pour les mettre sur la montre.
■ Piqueur, se dit aussi d’Un homme qui a soin de tenir le rôle des maçons, des tailleurs de pierre, manœuvres et autres ouvriers, de marquer quand ils sont absents, et de surveiller leurs travaux.
Il se dit également, dans les Chapitres, de Celui qui tient note des chanoines absents.
■ Piqueur, en termes de Cuisine et de rôtisserie, Celui qui larde les viandes.
Fig. et fam., Un piqueur de tables, un piqueur d’assiettes, Un parasite.
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