saumure

1re édition

SAUMURE.

s. f.
■  La liqueur qui se fait du sel fondu, & du suc de la chose salée. La saumure n’est pas encore faite. cette viande nageoit dans la saumure. la saumure est gastée, il en faut tirer la viande, le poisson.
Ce mot est extrait de l'article : SEL.
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