gelée

2e édition

GELÉE.

s. f.
■  Grand froid, qui penetre les corps & qui glace l’eau. Une forte gelée. ce temps-là nous promet de la gelée. il y a eu de grandes gelées cet hyver.
On appelle, Gelée blanche, Une petite bruine froide & blanche, qui paroist le matin sur les herbes, sur les toits.
■ Gelée Se dit aussi d’Un suc de viande congelé & clarifié. Un plat de gelée. un pot de gelée. manger de la gelée. gelée pour les malades. Il se fait aussi de la gelée de poisson, de la gelée de corne de cerf.
Il se dit pareillement du jus que l’on tire de quelques fruits cuits avec le sucre, & qui se congele estant refroidi. Gelée de groseille. gelée de pomme.
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