saure

2e édition

SAURE.

adjectif de tout genre.
■  De couleur jaune, qui tire sur le brun. Il ne se dit guere que des chevaux. Un cheval saure.
On appelle, Hareng saur, par contraction de saure, Le hareng salé demi seché à la fumée. On l’appelle aussi, Hareng sauret, Et on escrit plus ordinairement, Hareng saur. hareng sauret.
On dit proverbialement d’Une personne extrémement maigre, qu’Elle est maigre comme un hareng sauret.
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