artichaut

3e édition

ARTICHAUT.

s. m.
■  Espèce de légume faite à peu près en forme de gros chardon, avec plusieurs feuilles larges & piquantes, couchées les unes sur les autres. Une pomme d’artichaut. Des cardes d’artichaut. Des artichauts à la poivrade. Un ragoût d’artichauts.
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