égoutter (s')

3e édition

ÉGOUTTER.

v. n. p.
■  Il se dit de certaines choses dont on fait peu à peu écouler l’eau. Il faut laisser égoutter, faire égoutter ce lait caillé, ce fromage. Mettre égoutter des cardes, des asperges, de la morue, &c. Ce fromage s’égoutter a peu à peu.
Égoutté, ée. part.
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