grillade

4e édition

GRILLADE.

s. f.
■  Manière d’apprêter certaines viandes en les grillant. Mettre des côtelettes de mouton, des cuisses de perdrix à la grillade.
Il se dit aussi Des viandes grillées. Voilà une bonne grillade.
On dit, Faire grillade, pour dire, Mettre sur le gril des cuisses de poulet, de perdrix, & autres choses semblables qui sont déjà rôties.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.