piqueur

5e édition

PIQUEUR.

s. m.
■  Terme de Vénerie. Homme de cheval, dont la fonction est de suivre une meute de chiens, et de les faire bien chasser. Il a une bonne meute et un bon piqueur. Être à la queue des chiens avec les piqueurs.
■ Piqueur, se dit aussi De celui qui dans les Manéges s’occupe à débourrer les chevaux. Il se dit encore Des personnes qui montent les chevaux que les Maquignons mettent en vente.
Dans les bâtimens et dans les autres ouvrages de cette sorte, on appelle Piqueur, Un homme qui a soin de tenir le rôle des Maçons, des Tailleurs de pierre, Manœuvres et autres ouvriers, de marquer quand ils sont absens, et de veiller sur l’ouvrage.
■ Piqueur, se dit aussi parmi les Rôtisseurs et les Cuisiniers, De celui qui larde les viandes.
■ Piqueur, se dit aussi chez les Chanoines, De celui qui tient note des absences, qui pique les absens.
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