tartre

7e édition

TARTRE.

s. m.
■  Dépôt terreux et salin, produit dans les tonneaux par la fermentation du vin, et qui s’attache aux douves, s’y durcit et se forme en croûte. Le tartre est une substance acide presque entièrement formée d’acide tartrique et de potasse. Tartre blanc. Tartre rouge. Les vins de Champagne n’ont guère de tartre. Les vins d’Orléans et de Languedoc ont beaucoup de tartre. Sel de tartre. Crème de tartre.
Tartre émétique, ou simplement, Émétique, Vomitif composé de crème de tartre et de verre d’antimoine. Se purger avec du tartre émétique. On l’appelle aussi Tartre stibié. Voyez Tartrate.
■ Tartre, se dit aussi Du sédiment crayeux et salin qui s’attache aux dents. Il y a beaucoup de tartre sur vos dents, faites-les nettoyer.
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