rôtie

RÔTIE

nom féminin
Étymologie : xiiie siècle. Forme féminine substantivée du participe passé de rôtir.
■  Tranche de pain rôtie devant le feu ou grillée, que l’on consommait garnie de divers apprêts salés, ou que l’on servait avec certains petits gibiers à plume. Rôtie au foie gras, à la moelle. Une bécasse accompagnée de rôties.
▪ Par extension. Vieilli ou régional. Tartine de pain grillé. Du café servi avec des rôties.
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