zeste
ZESTE
nom masculinÉtymologie : xvie siècle, zec, puis zest, d’abord employé pour désigner une chose insignifiante. D’origine onomatopéique.
1.
Marque de domaine : botanique.
Chacune des membranes qui divisent en quatre l’intérieur d’une noix.
2.
Partie extérieure de l’écorce d’un agrume ; petit morceau de cette écorce, couramment utilisé pour parfumer des mets, particulièrement en pâtisserie.
Râper le zeste d’une orange.
Des zestes de citron.
Des zestes confits.
▪ Par extension.
Très petite quantité d’un aliment, en particulier d’une boisson.
Ajouter un zeste de calva dans son café.
Fig.
Un zeste d’ironie.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- zéolite, n. f. et n. m.
- zéolithe, n. f. et n. m.
- zéon, n. m.
- zéphir, n. m.
- zéphyr, n. m.
- zéphyrien, -ienne, adj.
- zeppelin, n. m.
- zéro, adj. numér. et n. m.
- zérotage, n. m.
- zest, interj. et n. m.
- zeste, n. m.
- zester, v. tr.
- zesteur, n. m.
- zêta, n. m. inv.
- zététique, adj. [7e édition]
- zeugma, n. m.
- zeugme, n. m.
- zeuzère, n. f.
- zézaiement, n. m.
- zézayer, v. intr.