desosser

1re édition

DESOSSER.

v. a.
■  Oster les os de quelque viande pour la mettre en paste ou autrement. Desosser un liévre. desosser un poulet d’inde.
Desossé, ée. part. Liévre desossé. poulet d’inde desossé &c. Il se dit aussi, en parlant de certains poissons dont on a osté les arrestes. Carpe desossée. brochet desossé.
Ce mot est extrait de l'article : OS.
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