desosser

2e édition

DESOSSER.

v. a.
■  Oster les os de quelque viande pour la mettre en paste ou autrement. Desosser un liévre. desosser un poulet d’Inde.
Desossé, ée. participe. Liévre desossé. poulet d’Inde desossé, &c. Il se dit aussi en parlant de certains poissons dont on a osté les arestes. Carpe desossée. Brochet desossé.
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