risotto
✻RISOTTO
nom masculinÉtymologie : xixe siècle. Mot italien, dérivé de riso, « riz ».
Marque de domaine : cuisine.
Plat d’origine italienne préparé avec du riz mouillé progressivement avec du bouillon, et parfois enrichi de divers ingrédients.
Risotto aux fruits de mer.
Risotto à la truffe blanche.
Risotto à la piémontaise, voir Piémontais.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- ris [III], n. m.
- risban, n. m.
- risberme, n. f.
- risée [I], n. f.
- risée [II], n. f.
- risette, n. f.
- risibilité, n. f. [7e édition]
- risible, adj.
- risiblement, adv.
- risorius, adj.
- risotto, n. m.
- risquable, adj. [7e édition]
- risque, n. m.
- risqué, -ée, adj.
- risquer, v. tr.
- risque-tout, n. inv.
- rissole, n. f.
- rissoler, v. tr.
- ristorne, n. f. [7e édition]
- ristourne, n. f.