viennois, -oise
✻VIENNOIS, VIENNOISE
adjectifÉtymologie : xixe siècle. Dérivé de Vienne, nom géographique.
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Relatif à la ville de Vienne en Autriche, à sa région, à ses habitants.
La musique viennoise.
Opérette, valse viennoise.
Marque de domaine : beaux-arts.
Sécession viennoise, voir Sécession.
▪ Loc.
Café, chocolat viennois, servi avec de la crème Chantilly.
Pain viennois, pain à la croûte très souple, dont la saveur légèrement sucrée rappelle le pain brioché (on dit aussi Pain de gruau).
Une baguette viennoise ou, elliptiquement et subst., une viennoise, faite de ce pain.
Escalope à la viennoise ou, elliptiquement, escalope viennoise, escalope panée et sautée.
▪ Subst.
Un Viennois, une Viennoise, un natif ou un habitant de Vienne.
Liens externes
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- vieillerie, n. f.
- vieillesse, n. f.
- vieillir, v. intr. et tr.
- vieillissant, -ante, adj.
- vieillissement, n. m.
- vieillot, -otte, adj.
- vielle, n. f.
- vieller, v. intr.
- vielleur, -euse, n.
- vielleux, -euse, n.
- viennois, -oise, adj.
- viennoiserie, n. f.
- vierge, n. f. et adj.
- vietnamien, -ienne, adj.
- vieux, vieille, adj.
- vieux-catholique, vieille-catholique, n.
- vieux-croyant, vieille-croyante, n.
- vieux-lille, n. m. inv.
- vif, vive, adj. et n.
- vif-argent, n. m.