viennoiserie

VIENNOISERIE

nom féminin
Étymologie : xixe siècle. Dérivé de viennois, parce que c’est à Vienne que furent préparés les premiers croissants pour commémorer la victoire des Autrichiens sur les Ottomans en 1683, lesquels arboraient un croissant de lune sur leur bannière.
Ensemble des pièces de pâtisserie en pâte levée ou feuilletée, telles que croissants, brioches, pains au chocolat ; chacune de ces pièces. La viennoiserie d’une boulangerie. Acheter des viennoiseries.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.