vinaigrier

VINAIGRIER

nom masculin
Étymologie : xve siècle. Dérivé de vinaigre.
1.  Fabricant, vendeur de vinaigre. Sous l’Ancien Régime, les vinaigriers et les moutardiers appartenaient à la même corporation. En apposition. Antoine Maille fut reçu maître vinaigrier en 1742. Marchand vinaigrier.
2.  Ustensile de table dans lequel on met le vinaigre. Un vinaigrier de cristal.
▪ Désigne aussi un grand récipient de grès, de faïence, etc. destiné à la fabrication domestique du vinaigre.
3.  Nom courant donné à diverses espèces animales en raison de l’acidité de leurs sécrétions, ou à diverses espèces végétales aux fruits acides. Le carabe doré est parfois appelé vinaigrier. En apposition. Sumac vinaigrier.
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