entrelarder

4e édition

ENTRELARDER.

v. a.
■  Mettre du lard entre des chairs. Il faut entrelarder cette viande pour en faire une daube.
Il se dit figurément en parlant De certaines choses à manger, lorsqu’on y entremêle de certains ingrédiens. Entrelarder un pâté, une daube, un pain d’épice, &c. de cloux de gérofle, de canelle, d’écorce de citron, &c.
On dit figurément, Entrelarder un discours, un ouvrage, de vers, de passages Grecs ou Latins, pour dire, Y insérer des vers, &c. Il est du style familier.
■ Entrelardé, ée. participe.
On appelle Une viande entrelardée, Une viande mêlée de gras & de maigre.
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