rôtir

4e édition

RÔTIR.

v. a.
■  Faire cuire de la viande à la broche en la tournant devant le feu. Rôtir de la viande. Rôtir à grand feu.
On dit proverbialement d’Un grand feu, que C’est un feu à rôtir un bœuf, à rôtir bœuf.
On dit aussi proverbialement & figurément d’Un homme qui n’est propre à rien, qu’Il n’est bon ni à rôtir, ni à bouillir.
Il se prend aussi pour Griller, faire cuire sur le gril. Faire rôtir de la viande sur le gril. Faire rôtir du poisson sur les charbons. Faire rôtir du pain sur le gril.
Il se dit encore en parlant De certaines choses qu’on fait cuire dans la braise & dans les cendres. Faire rôtir des marrons.
On dit aussi, Rôtir au four, pour dire, Faire cuire la viande dans le four.
On dit figurément d’Une personne qui se chauffe de trop près, ou qui est toujours auprès du feu, qu’Elle se rôtit.
■ Rôtir, est aussi neutre. On a mis des poulets rôtir. Prenez garde que la viande ne rôtisse trop.
Il est aussi réciproque. Le souper se rôtit trop.
■ Rôtir, se dit aussi De l’effet que cause la trop grande ardeur du soleil ; & il est quelquefois actif, quelquefois neutre, quelquefois réciproque. Il a gelé cette nuit ; si le soleil vient à donner maintenant, il rôtira tous les bourgeons des vignes, toutes les fleurs des herbes. Ce sont des sables brûlans, tout y rôtit. Que faites-vous là au soleil à rôtir ? Mettez-vous à l’ombre, vous vous rôtissez. Il se rôtit au soleil.
On dit proverbialement, Rôtir le balai, pour dire, Passer sa vie ou plusieurs années de sa vie en quelque emploi, sans y acquérir une grande considération. Il y a long-temps qu’il rôtit le balai à la Cour.
On dit encore d’une coquette qui a vieilli dans l’intrigue, dans la galanterie, qu’Elle a long-temps rôti le balai.
On dit aussi, Nous avons bien rôti le balai ensemble, pour dire, Nous avons fait bien des parties de plaisir ensemble. Il est familier.
■ Rôti, ie. participe.
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