rôtir

5e édition

RÔTIR.

v. a.
■  Faire cuire de la viande à la broche en la tournant devant le feu. Rôtir de la viande. Rôtir à grand feu.
On dit proverbialement d’Un grand feu, que C’est un feu à rôtir un bœuf, à rôtir bœuf.
On dit aussi proverbial. et figurém. d’Un homme qui n’est propre à rien, qu’Il n’est bon ni à rôtir, ni à bouillir.
Il se prend aussi pour, Griller, faire cuire sur le gril. Faire rôtir de la viande sur le gril. Faire rôtir du poisson sur les charbons. Faire rôtir du pain sur le gril.
Il se dit encore en parlant De certaines choses qu’on fait cuire dans la braise et dans les cendres. Faire rôtir des marrons.
On dit aussi Rôtir au four, pour dire, Faire cuire la viande dans le four.
On dit figurément d’Une personne qui se chauffe de trop près, ou qui est toujours auprès du feu, qu’Elle se rôtit.
■ Rôtir, est aussi neutre. On a mis des poulets rôtir. Prenez garde que la viande ne rôtisse trop.
Il s’emploie aussi avec le pronom personnel. Le gigot, le dindon, le poulet se rôtit trop.
■ Rôtir, se dit aussi De l’effet que cause la trop grande ardeur du soleil ; et il est quelquefois actif, quelquefois neutre, quelquefois aussi il s’emploie avec le pronom personnel. Il a gelé cette nuit ; si le soleil vient à donner maintenant, il rôtira tous les bourgeons, toutes les fleurs. Ce sont des sables brûlans, tout y rôtit. Que faites-vous là au soleil à rôtir ? Mettez-vous à l’ombre, vous vous rôtissez. Il se rôtit au soleil.
On dit proverbialem. Rôtir le balai, pour dire, Passer sa vie ou plusieurs années de sa vie en quelque emploi de peu de considération. Il vient de quitter son emploi où depuis long-temps il rôtissoit le balai.
On dit encore d’Une femme qui a vieilli dans l’intrigue, dans la galanterie, qu’Elle a long-temps rôti le balai. On le dit aussi d’Un vieux libertin.
On dit aussi, Nous avons bien rôti le balai ensemble, pour dire, Nous avons fait bien des parties de plaisir ensemble. Il est familier.
■ Rôti, ie. participe.
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