poivre

5e édition

POIVRE.

sub. mas.
■  Sorte d’épicerie des Indes Orientales, qui croît à un petit arbrisseau. Le poivre vient en grappes par petits grains ronds, et l’on s’en sert pour assaisonner les viandes. Poivre blanc. Poivre noir. Une livre de poivre. Poivre pulvérisé. Poivre concassé. Un grain de poivre. Mettre du poivre dans une sauce. Il y faut mettre une pointe de poivre.
On dit d’Une personne qui a le teint extrêmement noir, qu’Elle a le teint noir comme poivre.
Il croît aussi, dans l’Amérique et en plusieurs autres endroits, une autre sorte de poivre, qu’on appelle Du poivre long ; et il y a encore une espèce de poivre qui vient dans une petite gousse rouge, qu’on appelle Poivre de Guinée, et qui est fort commun dans le Languedoc.
En parlant d’Une chose qui est fort chère, on dit proverbialem. et populairem. qu’Elle est chère comme poivre.
■ Poivre d’inde. Voy. Piment.
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